原料:
紫薯1个,银耳适量,红枣适量,枸杞适量,冰糖适量。
做法:
1.将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来,然后去除黄蒂,洗去灰尘。
2.紫薯去皮切小丁。
3.将银耳撕成小片。
4.将银耳放入电饭煲,加比银耳多出2倍的水,煮2个小时(水可以多加点,且要一次加足,中途不可加水)
5.2个小时以后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯,枸杞,红枣和冰糖,继续煮30-45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可(冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多)
四红汤美味小甜食原料:
红枣红豆红糖龙眼干
做法:
1.红豆洗净浸泡2小时以上,龙眼去皮,红枣清洗干净,最后一起放进汤锅里加满水炖1个小时
2.炖至红豆熟烂,加入红糖,小火再炖一会即可
甘蔗枸杞猪骨汤美味汤煲原料:
猪筒骨一根、带皮甘蔗一节、枸杞、生姜、料酒、盐
做法:
1、先将筒骨焯水:筒骨洗干净后放入冷水中大火烧1-2分钟
2、煮出浮沫后用水反复冲洗干净沥干水分备用。
3、甘蔗洗净连皮切块备用
4、枸杞洗净、生姜切大片备用
5、将甘蔗、筒骨、枸杞、生姜片和适量料酒放入煲汤锅内一次性加足冷水
6、煲汤锅两小时,出锅后加入适量的盐即可
萝卜筒骨煲美味汤煲原料:
白萝卜筒骨,香葱,姜片少许
做法:
1、筒骨洗干净后,在锅里用开水淖一下,撇去浮沫后捞出。
2、白萝卜削皮,切成滚刀块,待用。
3、锅里放少许油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟。
4、把萝卜倒入锅里一起翻炒几下。
5、加多多的开水水,先用大火烧开,再改小火煲一个多点个小时后,关火。
笋干老鸭汤美味汤煲原料:
老鸭半只,笋干g,咸肉50g
做法:
1.准备材料:老鸭半只,笋干g,咸肉50g
2.鸭子处理好洗干净切大块
3.笋干提前泡发好,咸肉切片
4.炒锅放鸭肉姜片葱结加入足量的清水喷少许料酒。
5.大火烧开撇去浮沫
6.放入笋干和咸肉大火烧开,小火慢炖2个小时左右。
7.放入适量的枸杞继续炖5分钟。
8.放入适量的盐调味即可
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