水果有益身体健康
可是一到冬天怎么吃水果
却有点恼人…
天气冷的时候，再好吃的水果入口也是冰凉的，吃下去胃凉得难受，所以很多人到了冬天都不爱吃水果了，尤其是儿童。
如果你担心冬天直接吃生冷的水果伤害脾胃，那不如试试“热着吃”！
水果加热后
会流失很多营养？
可能很多人有一个观念：水果加热后吃，很容易会令水果本身的营养价值大打折扣，还影响口感。这是真的吗？
事实上，加热对水果的营养价值并不会造成很大的损失。
在水果的营养成分中，受热后会遭到破坏的主要是维生素。像橘子、柚子、橙子等多汁的、维生素C含量高的水果比较怕热。
一般来说，加热到60℃，所含的维生素C就会开始流失。若将其加热到℃，95%以上的维生素C都会损失。
但是如果只是稍微加热到温热适口的程度，其维生素C的损失几乎可以忽略不计。
而苹果、梨、香蕉、芒果等水果，所含的维C相比之下并不多，即使是加热了，营养损失也不大。
而水果中其他重要的营养成分，如矿物质、膳食纤维等并不会被加热所破坏，一些抗氧化物质例如胡萝卜素等也不怕热。
更重要的是，水果加热后，其口感、养生效果还可能变得更好。
加热后，水果的果纤维软化，反而更利于吞咽和消化，减小对肠胃的刺激，更适合婴儿、小孩、老人食用。
5种适合“热着吃”的水果
把水果加热了吃，也并不是随便把水果丢进水里煮一煮就好，加热的方法也是有讲究的：
温水泡：
水果放在约50℃的温水里浸泡后吃，这样既好入口，又能减少维C损失。
蒸着吃：
整个水果隔水蒸或小火蒸，但时间不宜太长。
煮着吃：
将水果切块，放进水里煮成水果茶，酸甜适口又暖胃。不过要注意，煮的时间不要超过20分钟，还有就是记得要把水果吃掉！
以下5种水果适合加热食用，大家按需选择就可以了。
1
梨：润燥清火
梨性寒，将其加热后，可以降低寒性，加强润燥清火的功效。天气转冷多吃梨，能够清火润肺、去燥，建议切块炖或蒸。
推荐：冰糖枸杞炖梨
食材：雪梨1个、冰糖适量、枸杞适量。
做法：雪梨洗净去皮，切掉顶部，中间挖空放入冰糖、枸杞，盖上雪梨盖；雪梨盅放入锅，中火炖1小时。
2
苹果：止泻、助消化
苹果的果皮处富含鞣酸和果胶，鞣酸能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有止泻的作用。因此，苹果煮着吃，对缓解腹泻症状有一定的帮助，且不建议削皮，以免有效成分流失。
推荐：苹果山药汤
食材：苹果克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。
做法：苹果洗净，切块备用；山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。
3
橘子：化痰止咳
橘子全身都是宝，具有开胃、润肺止咳的功效，它的肉、皮和叶皆可入药。
橘子性温，烤制中橘皮迅速转化为陈皮，橘络又有良好的消滞、止咳、化痰的效果，对一些黏性的咳嗽、咳痰效果是非常好的。
推荐：烤橘子
食材：橘子适量、锡箔纸、烤箱。
做法：把橘子泡在40℃~50℃的热水中约1分钟，取出橘子并擦干；将橘子用铝箔纸包好，以隔绝空气；放入烤箱烤10分钟即可。
4
柚子：预防血栓
柚子有“天然水果罐头”之称，它富含有机酸、维生素以及人体必需微量元素。
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷等活性物质，这些物质可降低血液循环的黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以蒸柚子时带皮上屉才好。
推荐：蜜糖蒸柚子
食材：柚子1个、蜜糖适量。
做法：柚子划开后，留皮隔水蒸熟后加蜜糖食用。
5
山楂：健脾开胃
山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有酸“倒牙”的状况，所以蒸熟了吃更好。
蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
推荐：黄豆山楂粥
食材：大米g、黄豆75g、山楂50g、红糖50g。
做法：黄豆用水浸泡6小时，大米用水浸泡15分钟；起锅，加水烧开，放入大米、黄豆和山楂；大火烧开，转小火煮45分钟至米开花、黄豆烂；加入红糖煮至溶化，搅匀即可。
哪些情况适合加热水果吃？
感冒、咳嗽
水果大多属于寒性或平性，不太适合天冷或是感冒、咳嗽时生吃。
但通过加热，水果的属性可转为温、热性，且部分水果加热后更有助于治疗感冒、咳嗽，如梨、柑橘等。
消化不良
消化系统比较差的人，其肠胃蠕动的速度慢。越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动的能力。
如果将水果加热，能让人感到肠胃舒服，缓解消化不良的症状。
冬天也要吃水果哟~
你学会了吗？
来源：健康浙江、健康圈、综合整理
编辑：邵琦
校对：于潇枫
审核：叶冬
盘点
健康饮食四大关键词，哪一个是你没做到的？
-12-30
年，我家的苦辣酸甜
-12-29
马上了，这10个健康谣言你还在信？
-12-28
猪油是“健康杀手”还是“健康帮手”，别争了，真相来了
-12-27
陕西多名未成年女生被诱导陪酒，未成年人有偿陪侍的“毒”，严打！
-12-26
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇