冬季是滋补的最佳季节，因为此时进补能被人体很好的吸收。另外，冬季主寒，寒性凝滞会使血液循环不畅，同时寒邪易伤阳气，人体没有阳气温煦，气血循环不足，就会带来一系列的不适反应。因而，在此时补气养血的效果也是最好的。那么，冬季补气血吃什么好呢？又有哪些补血食疗方？
“补气养血食谱一：十全滋补牛腩原料：牛腩克、白萝卜克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。做法：牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3~4小时。待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。“补气养血食谱二：鸡肝西红柿汤原料：鸡肝、西红柿各克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。做法：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。“补气养血食谱三：当归生姜羊肉汤原料：羊肉克、当归30克、生姜50克。做法：羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒。当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。“补气养血食谱四：香菇豆腐汤原料：干香菇25克，水豆腐克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。做法：先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出。将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开。加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。“补气养血食谱五：苓归乌鸡盅原料：乌鸡1只，茯苓、当归各20克，盐、味精、鸡精适量。做法：乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。“补气养血食谱六：玉米须炖瘦肉原料：玉米须30克，瘦肉克，精盐适量，味精少许。做法：将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水毫升。上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精，趁热服用。“补气养血食谱七：阿胶蜂蜜汤《仁斋直指方》中介绍说：阿胶蜂蜜汤，久服能润肠通便，对老年血虚、津液匮乏者，可养血生津延缓衰老，是养生保健的良方。东阿阿胶与蜂蜜，都是味甘性平。但东阿阿胶主打补血，重点作用在滋阴润燥；蜂蜜主打补气，重点作用在润肠通便。一血一气，一滋一滑，两下里亲密合作，不用说滋养功效倍增。当然，这款汤里，最好还能加入适量的葱白，因为葱白具备“辛散之力”，可以增强行气通腑的力度。原料：东阿阿胶6克，连根葱白3根，蜂蜜2匙。做法：先将葱白以毫升水煮沸，然后去葱，放入东阿阿胶、蜂蜜，三样一起以文火炀化，汤就完成。饭前趁温热服用，每天喝一次。
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《健康歌》——