保健食品在我国是指声称具有特定保健功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
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市场规模
据统计数据显示，中国保健食品行业市场规模增长稳定，从年的亿元增长至年的亿元，年均复合增长率达7.75%。根据我国经济发展状况，以及行业发展趋势，预计年中国保健食品行业市场规模将超过亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
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产品结构
年7月1日起，《保健食品注册与备案管理办法》正式开始实施，保健食品行业正式步入“注册制”与“备案制”双轨并行时代。截至年2月底，我国保健食品批文总数达到个，其中国产保健食品滋补品为个，进口保健食品滋补品为个。目前我国市面上比较热门的保健食品保健功能主要集中在调节免疫，占28.8%。其次为维生素（14.9%）、抗疲劳（12.9%）及补钙（10.2%）等。
资料来源：CFDA、中商产业研究院整理
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1、行业集中度将进一步提升
由“权健事件”所引发的负面舆情促使行业主管部门对营养保健食品行业开展了一系列监管行动、颁布相关法律法规，行业监管力度不断加大。随着法律法规的日臻完善，整个营养保健食品行业的监管日趋规范，这将有助于解决营养保健食品行业监管混乱的局面，加速行业集中化并为行业的长期健康发展保驾护航。
2、营养保健食品功能趋于专一化，品种趋于多样化
随着营养保健食品企业对保健知识的宣传力度不断加大，以及人们获得营养保健食品知识渠道的增多，消费者对营养保健食品的认识越来越全面，消费理念越来越成熟，更倾向于选择功能专一化的营养保健食品。这种消费理念的变化导致营养保健食品生产企业转而重视营养保健食品功能分散化和单种营养保健食品功能专一化。同时，消费者对于营养保健食品需求的多元化也将带动产品的多样化。
3、消费人群年龄阶层不断扩大，市场需求旺盛
我国传统保健食品的消费人群以中老年人群为主。随着中国社会的老龄化趋势不断加快，老龄人口规模不断增长，以及人们养生、保健意识不断增强，营养保健食品消费需求稳步增长。同时，近年来，随着生活方式的改变和健康理念的普及，营养保健食品消费人群年龄阶层不断扩大，中青年人群对于营养保健食品的消费需求亦在快速上升，市场需求旺盛。
主办单位
国家食品行业生产力促进中心
北京凯晟中食管理咨询中心
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