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2、把鸭子解构下，鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用（因为煮汤的鸭肉味道不佳）
3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；
4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
乌鸡汤
大部分人都知道乌鸡非常美容，而滋补的效果也是很好的，冬天喝上一碗乌鸡汤吃上一口鲜嫩的乌鸡肉是一件不难办到的幸福事。
主料：乌骨鸡克
制作步骤
1、将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2、与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。
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