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关键词：祛湿、方法、食疗春天，是一个潮湿的季节。南方的朋友最近已经有明显的感受了。这种空气中的潮湿，往往会带给人不适。而引起人体不适的湿气，中医称为“湿邪”。
体内湿邪，不分南北
北方的春天和南方迥异，没有潮湿的“回南天”。然而，北方的皮肤病患者也需要祛湿。“湿”有内外之分。外界环境潮湿，叫“外湿”，人体内水湿停聚，叫“内湿”。
中医认为，脾胃是人体运化水谷的重要脏腑。过吃甘甜肥腻之物、生冷瓜果，烟酒不离手，都会损伤脾胃功能，使水湿运化失常，引起瘙痒。此外，缺乏运动，脾胃运化功能弱，也会使水湿运化不畅。
防湿祛湿，有办法
最重要的自然是“避外湿”
遇到春雨淋漓不尽的潮湿天气，应关好门窗、少出门，避免去湿气浓重的地方游玩，如树林、湖泊等。在家里放一个湿度计，若发现室内相对湿度高于70%，及时开启除湿机或空调除湿。
食疗也是便捷的祛湿法
薏仁、赤小豆有消水肿、益脾胃之效，玉米、白扁豆健脾除湿，土茯苓除湿解毒、通利关节，马齿苋、木棉花、绵茵陈（也称白蒿）清热利湿，香薷行水散湿。大家在春天不妨适当多食用这些食材。
日常做菜时，还不妨多加一些葱、姜、蒜、茴香、香菜提味。这些食材性辛温、芳香化湿，有助于加强脾胃运化。另外，春天应少吃凉拌菜、生冷食物，以免内湿与外湿联合为患。
推荐2款祛湿汤：
茯苓双豆祛湿汤材料：
茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉克（2~3人分量）。
烹制方法：
将茯苓、陈皮洗净，生姜切片备用，赤小豆、扁豆用清水洗净，浸泡数小时；瘦肉洗净切大块。将所有原料放入大炖盅内，加适量清水，加盖后隔水炖2小时，即可调味食用。
功效解析：
茯苓又称为云苓，是利水祛湿的要药，具有良好的利水消肿、健脾安神的作用，可用于各种水肿、小便不利以及痰多的症状。它的优点是利水但不伤正气，性味平和，同时兼具健脾的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食欲下降、身体乏力、大便溏稀等情况。
五指毛桃薏米猪骨汤食材：
五指毛桃50克、猪脊骨克、薏米10克、蜜枣1枚、生姜和食盐适量。
做法：
1.薏米用清水泡软，将五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟，沥干水分待用，生姜切片。
2.锅煮水烧开后，放猪脊骨飞水洗去血沫捞出。
3.将五指毛桃、蜜枣、薏米、姜片、猪脊骨放入炖锅中，加适量清水；先用大火烧开，再用小火慢炖一个半小时后，可闻到一股浓浓的椰香味，加入食盐调味即可。
营养点评：
薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效，加姜是为了去猪骨的腥味，加蜜枣或红枣可提甜味。此汤不适合大便干燥者，滑精、精液不足、小便多者及孕妇等人群服用。
（编辑：孙晓芝）
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