虽然说中国是茶叶的故乡，基本每10个中国人里，有9个人都不会排斥喝茶，但真要走进商店超市让人去选一款好的茶，想必很多人还是会对斤两、价格、茶叶的品质摸不着头脑。
讲到中国真正的好茶。普遍都产自长江以南的地方，为什么都在南方？说到底茶叶这种农产品是讲究天时地利人和的，只有天道酬勤在农业上起不了作用。所以你要喝茶，先从南方的茶叶开始下手。
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南方产好茶的二大原因
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土壤是农产品的根
南方的酸性土壤，适宜种植茶树及生长。
2
气候上，南方纬度低、平均温度高，适宜茶树产生酚类物质，而北方的中碱性土壤、平均气温低、又有干燥西北风，茶树容易受冻，产量少，品质无法保证。
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时值春季喝什么茶？
喝茶莫非还讲究时间？当然是的，以茶养生的关键就在于掌握好喝茶的最佳时间，一年的四季变化，你的茶单也应该随“时”变换。
所有的茶类都在春季进行采摘
六大茶类，红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶、白茶全部都是在春季3-4月采摘，因为制作工艺的不同，绿茶的制作工艺最短，上市最快，所以春季很适合采购一波新鲜的绿茶屯到夏天降火去燥。
春夏季适合买绿茶、喝花茶
所有的茶叶在采摘后，都有一个褪火的过程，绿茶的褪火时间最短，春季绿茶最先上市，要先下手为强。春季买回去的茶，要在家里放置15-30天才能喝。这样做是因为茶叶炒制后有火气，所以要放置。这个季节很适合例如茉莉花茶，囤货的话西湖龙井、安吉白茶、碧螺春。
秋冬要喝全部发酵的茶，例如青茶、红茶。因为发酵的茶性暖，有更多的酚类物质，喝了有暖胃、暖身。
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新手喝茶应该怎么选？
现在时至春季，根据茶树的生长和采摘周期，春季正是喝了绿茶的大好时候。那么绿茶可以喝哪里的，应该怎么挑呢？
推荐两款适合新手喝的时令绿茶
喝绿茶讲究的是香、鲜、活
对于新手喝茶的选择来说
西湖龙井和安吉白茶是最容易接受和喝懂的
西湖龙井
每一届的十大名优茶的排行榜中，都有西湖龙井，西湖龙井在业内可以说是绿茶中的第一，具有多年的历史。
西湖龙井兼备绿茶“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美，所以无愧绿茶中的老大，也是新手必须喝一喝。
如果要说缺点，那么就是价格太过昂贵，市面上入门级品相差一些的明前龙井最便宜的也要元一斤，而普遍的正常价格都在元左右一斤。
安吉白茶
很多刚喝茶的人接受不了一些茶苦和涩的口感，觉得无法接受。
如果你也是这样，那么嘉木茶坞会建议你先试一试安吉白茶，一来现在正是白茶上市的好季节，二来价格比起西湖龙井会更亲民，也好挑选。
和风细雨里的江南，品一品茗，尝一尝这清雅回甘的白茶，刮一刮一日三餐里的油腻。
另外，安吉白茶仰赖于地理上的优势，依傍竹林，茶中有独特的竹香，还有就是鲜，氨基酸含量高，比一般的茶更鲜活。
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茶叶好坏怎么看？
1/看颜色
茶叶讲究的是喝最新鲜
所以能买今年的就绝对不买去年的
拿到手的茶叶从外观看
左图茶叶明显好于右图
整体色泽绿润
从颜色就能判断茶叶的上市时间品质好坏
2/看长短
长度不超过3cm的属于比较好的
安吉白茶长度则在3.5cm-4cm
春茶好的标准是：一芽一叶或者一芽二叶
3/闻香
好的西湖龙井香气馥郁清香、嫩香
安吉白茶有竹叶香为佳
4/观茶汤、看叶底
最后冲泡完，看茶汤颜色，汤色嫩绿
（一点点黄色问题不大）
汤色清透、看过去没有杂质
而茶叶底呢
幼嫩成朵、嫩绿鲜亮、均匀整齐
无霉变，无劣变，无污染，无异味
记住
茶叶的绿不是是那种绿油油的绿
由于茶叶是炒制的，一般都会带点黄气
如果是特别鲜亮的绿，就有可能是染色
这种茶就不要买了！
嘉木茶坞请你喝茶
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