现在正值冬季，养生专家告诉大家每天早上要吃片姜，这是有什么说道吗？
早上吃姜有什么好处？中医认为，早晨七点至九点气血流经胃肠，姜具有“健脾、暖胃、散风寒”的功效；此外，姜为温热性食物，正好可以上升阳气，本身这时身体就处于阳气升发的趋势，两者天人合一，故早上吃姜有“人参汤”的功效了。
中午和晚上为什么不推荐吃姜？到了中午，阳气已经到了极盛的状态，到了阳阴转换的阶段。阳气应该收敛，此时若吃姜，热性的姜正好助阳气外发，这就与养生原理违背，容易患病；况且，中午血液流经心脏，心属火，火本来就往上窜，靠肾水相克才达到水火平衡。此时若吃姜，就等于加热，肾水又克不住火，就会出现口干、咽痛、便秘等上火症状。
到了晚餐时，血液流经肾，此时吃姜加热，就等于直接干涸肾水，对身体更加不利。从阴阳的角度看，此时应属阳气收藏之时，姜却使其发散。如果说中午吃姜导致阳气外散，影响收敛，而晚餐吃姜则直接影响阳气收藏。
虽然早上吃姜很有好处，中医认为一次食用也不宜过多。也许有的人曾有体会，姜吃多了，会觉得心口“发烧”。
吃姜也不能多吃，为什么？从科学的角度看，大量姜中含的姜辣素经消化道吸收后，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生上火症状。因此，这条民谚里教我们“吃三片”，不宜超过三片。
姜入菜，温中祛寒在平时的做菜中，姜是一个很好的帮手哦。煮寒性素菜及凉拌菜时，加入生姜，可以驱除寒气，增加温热，以免伤肠胃。在较硬的菜肴中加入生姜烹调，能起到很好的软化作用。在烹调水产品或禽畜类食品时，加入姜片（块），具有去除腥膻气味的作用。
生姜的其它妙用：1.酒醉时，在热姜汤里加入适量蜜糖，可以缓解或消除酒醉。
2.伤风受寒，用姜片加红糖，煮水饮下，等出一身汗，受寒症状即消失。
3.若跌打损伤，患处有淤血，可用姜片沾上米酒摩擦患处，能帮助淤血散开，加快康复。
头上生癣，导致头发脱落，可用姜片猛涂患处，一天三次，久而久之自然能生发。
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