随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。“养肝”不能靠吃药！牢记“吃6样忌2样”，科学养护越吃越健康
忌2样1、海鲜。春季养肝护肝，应该多吃一些甘酸的食物，不宜多吃寒凉的海鲜，如虾，蟹等，会造成脾胃失调，况且这些高蛋白食物难消化，过多进食也会增加脾胃负担，影响人体的消化和吸收。
2、生凉。春天养肝，肝脾一体，脾胃失调肝脏也不会好。脾胃最怕生冷凉物，给消化带来负担，严重者还会有胃病，脾虚等。所以春天一定要忌生冷凉物，如凉性水果，生的食物等。
多吃下面6样，养肝护肝，肝脾相合，越想吃越健康，别让饮食损害健康。
一、口蘑--1、准备适量的口蘑放入盆中，加入一勺食盐，一勺小苏打，用清水浸泡10分钟，口蘑因为生长环境比较杂乱，用淡盐水浸泡既能抑菌，还能充分去除杂质。
2、泡好以后用清水反复冲洗干净，然后把口蘑切成片备用。口蘑的杆口感非常紧实，不用去除。
、烧半锅开水，倒入口蘑快速汆煮一下，去除土腥味和杂质。口蘑不宜久煮，不然鲜香味容易流失，开锅以后即可捞出。
4、锅内烧油，放入蒜片爆香，葱姜太压味，不要放。把口蘑倒入锅中，大火爆炒，加入蚝油、老抽上色，酱料都是咸的，不需要放盐。大火爆出香味，沿锅边淋入一点清水，方便入味，芶入少许水淀粉把汤汁收浓，就可以出锅了。
二、荠菜--荠菜菜馍1、先和面，g面粉，从中间一分两半，撒上盐增加筋性，一半用开水烫，一半用清水和，先搅成絮状，再揉成团，这就是咱常说的半烫面。好处是烙出来的饼柔中带筋，放凉也不会发硬。面团揉光以后盖上细布，放一边饧上十来分钟。
2、荠菜洗干净剁碎，多加点盐拌匀腌一会，杀杀水，去去土腥味，腌好以后把里面的水挤干净，稍微加一点鸡粉，不用再放其他调料，吃得是荠菜本身的鲜味。再多淋点油，给它裹一层油膜。
、案板上撒上面粉，把饧好的面取出来，稍微揉几下，搓条、揪面剂子、擀面片子，尽量中间厚、两边薄、省的露馅。
4、擀好以后铺上一层荠菜，磕上一个母鸡蛋，再拿个面片往上一盖，用个圆盘轧一圈，饼坯圆溜溜，严丝合缝，丝毫不用担心流汁。
5、电饼铛烧热，均匀刷上油，把饼坯子往里面一放，小火烙上两三分钟，时间差不多开盖涮上油，翻个面再烙上两分钟，饼鼓起来，里面的菜就熟了。再来回翻几下，饼皮焦黄就能出锅了。
三、春笋--春笋炒鸡蛋1、把芦笋后半截的皮刮一刮，皮比较粗糙，不容易消化，然后斜刀切成段，炒的时候好入味。切好以后，把上面的泥沙洗干净备用。碗中打入五个鸡蛋，加入少许的食盐和鸡粉增加底味，搅拌打散成鸡蛋液。
2、下面把鸡蛋炒一下，炒鸡蛋时，油温不要太高，大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动，让鸡蛋慢慢的定型，这样炒出来比较滑嫩。蛋液全部凝固以后基本上就熟了，用筷子搅散，倒出来备用。
、锅内再烧油，油烧热以后倒入芦笋，用中大火快速的炒断生，然后加入食盐、白糖、鸡粉调味，芦笋的鲜味很足，调味时不要放太多调料。
4、保持大火把调料炒匀，炒化。最后倒入鸡蛋翻炒几下，淋入芝麻香油增香，继续翻匀后就可以出锅了。
四、甘蓝--凉拌紫甘蓝1、紫甘蓝半个，剔除中间的硬根，切成细丝，尽量细一点，拌的时候好入味，然后把切好的紫甘蓝多冲洗几遍，充分去除表面的浮色，拌出来既不会发黑，口感也更加清脆，洗干净以后控干水分放入盆中。
2、撒入一些食盐拌匀，用保鲜膜封住腌制10分钟，杀出紫甘蓝中的水分，以免拌的过程中出水。同时还能去除青涩味，便于后期吸收调料入味。黄瓜半根切成细丝，香菜只用杆切成段，青椒切成丝，几个小米椒切成细圈。
、配菜主要用来搭配颜色，可以随便选自己喜欢的，烧半锅开水，把青椒丝放进去稍微烫一下，生青椒吃着有股辛辣味，三五秒钟就可以了，捞出来备用。
4、浸泡好的紫甘蓝析出很多水分，淋入一些白醋拌匀，防止变色，然后把紫甘蓝取出，挤干水分，放入调菜盆中，加入白糖、鸡粉、芝麻香油、生抽，再放入青椒丝、蒜末、小米椒、香菜、黄瓜丝颠盆拌匀，再撒入一小撮白芝麻，继续拌匀后即可装盘食用。
五、青椒--1、大葱、大姜都拍拍切碎，加点盐，用擀面杖凿出汁，再倒点水泡上，一会用这个葱姜水调馅，肥瘦相间的五花肉打成馅，现在加盐、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油，再放料酒去腥，磕进去一个鸡蛋，快速搅打，把肉馅打出胶，打上劲。
2、分次往里面倒葱姜水，每一次都要搅拌至完全吸收，一共加了三回，吸饱水分的肉馅吃着才弹才嫩，颜色淡了稍微淋点老抽，再放点小磨香油，锁水又增香，抓进去一把淀粉，继续搅拌摔打，直至肉馅管拉丝，抓起来不掉落就可以了。
、青椒去蒂，切成一样长的段，把里面的辣椒籽掏出来，然后一个一个的往里塞肉馅，尽量塞满，以免炸好以后塌架，为了防止露馅，把两头都粘上淀粉。
4、再切点葱段、姜片放碗里，加进去一节桂皮、两片香叶、一块良姜、俩八角备用。
5、锅烧宽油，油温大概四成的时候，把青椒酿肉放进去，小火慢慢的炸，千万不能高油温大火炸，容易把青椒炸糊，炸破皮，青椒表面鼓小泡的时候就能捞出来了。这一步是定型。
6、锅里留底油，把葱姜等大料一块炒香，沿锅边淋点料酒，再舀进去两碗水，加老抽、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、少许糖、一点盐调味，大火咕嘟个三五分钟，把料香味熬出来。然后用密漏打出料渣。
7、把青椒酿肉放进去，盖上盖转小火慢慢煨，大概煨个五六分钟，青椒酿成熟、入味以后就能出锅了。整整齐齐码盘里。剩余的汁大火熬开，芶进去点水淀粉收浓，咕嘟冒泡以后淋点明油，然后起锅往青椒酿肉上一浇，肉香青椒香合二为一。
六、韭菜--韭菜炒猪肝1、猪肝一定要提前浸泡洗干净，不然血腥味太重，切成毫米左右的片，不能太薄，一下锅就老了。切好以后再清洗一下，准备腌制。
2、加盐、胡椒粉、生抽、老抽上色，蚝油提鲜，顺着一个方向先把调料打到猪肝里面，再捏进去一小撮淀粉锁住水分，放在一边，腌上10分钟。
、快炒菜碗料得提前调好，碗里加入生抽、胡椒粉、鸡粉、一点白糖提鲜，蚝油、老抽调色，用清水稀释一下，注意调料不要放过量，前期猪肝是腌过的，然后再加进去一点淀粉，方便料汁包裹在菜品上，搅匀备用。
4、锅烧空气，烧冒烟，挖进去两勺油进行滑锅。把锅充分的滑透，省的炒菜的时候粘，滑好锅以后把热油倒出来，重新加凉油。先放猪肝，快速的滑炒至变色，放入蒜末，小米辣提味，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
5、炒的时候火要猛一点，前后也就十来秒的时间，猪肝完全定型，基本上就熟了，这个时候把韭菜放进去，韭菜本身特别好熟，随便翻几下就行了，然后备好的碗料往里一淋，翻炒收紧以后淋上明油，出锅。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有条件的朋友们一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以得到啦！
AY2全册百病食疗家庭营养健康百科全书小店￥99打开百度APP立即扫码购买购买