豆类营养丰富，尤其是在蛋白质的提供上，豆类食品是唯一能够媲美肉类的植物性食材，而且豆制品也是极其美味，香浓的豆浆，滑嫩爽口的豆腐脑，鲜香麻辣的麻婆豆腐…这些食物想想都会让人流口水。但是对于痛风患者来说，豆类及其豆制品却与他们无缘，其中缘由又是为什么呢?
痛风患者为何“谈豆色变”痛风患者之所以对豆类避而远之，是因为豆类嘌呤含量高。豆类的嘌呤含量与肉类相近，黄豆嘌呤含量在豆类中相对较高，每g黄豆含嘌呤.5mg，而每g猪肉含嘌呤.5mg。痛风患者由于自身疾病的原因，日常饮食是禁止高嘌呤食物的，所以痛风患者谈豆色变实属无奈。
不过这已经是老黄历了，医学在发展，痛风的饮食观念也在发生改变。据最新研究表明，豆类所含嘌呤属于植物性嘌呤，远比含动物性嘌呤的肉类和海鲜类安全，所以痛风患者不必再拒豆类于千里之外。
痛风患者能否食用豆类
关键还得看肾
痛风患者若治疗不当，后期常累及肾脏，为避免加重肾功能负担，伴有肾功能不全的痛风病友应该坚持优质蛋白饮食，而豆类中除了大豆(黄豆)被认为是优质蛋白，其他豆类并不是，所以这类伴有肾功能损伤的痛风患者对于豆类及其豆制品的食用需要慎重。
与之相反的，对于肾功能正常的痛风患者来说，豆类的摄入对病情的影响并不大。目前已有多项临床研究证实，豆类的摄入量与体内尿酸值的升高并不相关，也就是说，痛风患者食用豆类食物并不会影响尿酸升高，导致病情加重。而且当豆类加工成豆制品时，在处理过程中大部分嘌呤已流失，豆制品的嘌呤含量其实并不高，所以肾功能正常的痛风患者是可以适量食用的。
医院傅警龙院长提醒：
对于痛风而言，饮食预防和科学治疗都是很重要的，二者相辅相成，缺一不可。在注意饮食预防的同时，如果出现痛风症状，医院寻求专业帮助，不可盲目拖延，后悔莫及。
往期回顾：
颈椎酸、痛、僵、麻难忍受!上班族要如何预防颈椎病?
咋回事?麻将迷“搓麻”搓出严重颈椎病!
欢迎点击最下方“阅读原文”处，向我院专家咨询您的健康养生疑问:）
↓↓↓
赞赏