《素问·四气调神大论篇》说:
“秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴。使志安宁,以缓秋形,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。”
这就是说,在秋季三个月,秋风清肃,万物收藏,人的起居调摄应与气候相适应,才能避免秋天肃杀之气对人体的侵害。
每到秋天,总感觉有股吐不出的郁结之气,让人感觉浑身不爽快;秋燥的厉害同样十分折磨人,无论往身上涂多少的护肤品,都还是干燥得厉害。
但其实这一切的原因只是因为日常饮食起居上没有注意,而只需做到以下几点,就能彻底摆脱这些困扰:
早睡早起
?早睡早起我们听得多了,但这出自于何处,你又知不知道?
《黄帝内经》关于秋季睡眠提出:“早卧早起,与鸡俱兴”。
意思是秋天气候转凉,要早一点睡觉,以顺应阴精的收藏;又要早一些起床,以顺应阳气的舒长。
?除了需要坚持早睡早起,其实睡眠时躺卧的方向也是大有讲究:
古人曾提出“秋冬向西”的观点,如《千金要方-道林养性》里说:“凡人卧,春夏向东,秋冬向西”,《老老恒言》引《记玉藻》:“凡卧,春夏首向东,秋冬首宜向西”。
原因是春夏属阳,头宜朝东卧;秋冬属阴,头宜朝西卧,以合“春夏养阳,秋冬养阴”的原则。
心境宜宁,运动不宜过量
?秋季,在精神调养上也应顺应季节特点,以“收”为要,做到心境宁静,这样才会减轻肃杀之气对人体的影响,才能适应秋天的特征。
秋天因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段,故运动也应顺应这一原则,即运动量不宜过大,以防出汗过多,阳气耗损,运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。
如散步、快走、慢跑、登山、瑜伽、太极等低强度的有氧运动为主,达到微微出汗即可,不可大汗淋漓。
饮食调理:少辛增酸,滋阴润燥
?秋燥伤肺少吃辛:秋季雨量相对较少,这时空气干燥,这也就是所谓的“秋燥”。
此时南方大地天气仍然较热,属于早晚温差较大的“温燥”,此时适合吃一些较为“温润”的食物。
例如:雪犁、菠萝、豆浆、蜂蜜、甘蔗等。少吃辛、辣食物,如葱、姜、辣椒、胡椒,防止辛温助热,加重肺燥症状。
而到了11月份,气温逐渐下降,进入“凉燥”,这时用木耳、马蹄、苹果、山楂、牛奶等食品进补,是不错的选择。
当然,无论是“温燥”还是“凉燥”都一定要注意进补的平衡,要将“平补”与“滋补”相结合,从而取得理想的进补效果。
?肺燥伤肝宜吃酸:从中医五行生克来讲,肺属金,肝属木,金旺能克木,使肝木受损。
因为“酸入肝”,可以强盛肝木,防止肺气太过对肝造成损伤,还能起到生津止渴、健脾消食、增进食欲。
此时适当吃点酸味食物,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
酸味食物可以收敛肝气,有保肝护肝的作用,但也不可过量。因为许多酸性食物,如醋、乌梅等,其酸味能刺激胃,易发生胃溃疡、胃炎等病,对身体不利。
?滋阴润肺防秋燥:秋季天高气爽、气候干燥,形成“秋燥”。
中医认为,燥易伤肺,秋气与人体的肺脏相通,肺气太强,容易导致身体的津液不足,出现诸如津亏液少的“干燥症”,比如皮肤干燥,多有咳嗽。
防秋燥,重在饮食调理,适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果。
尽量少食或不食燥热之品及油炸、肥腻之物,如葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等。
饮食上可选择多吃:
蔬菜,如大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳等;
肉类,如兔肉、鸭肉、青鱼等;
酸味的食品,如广柑、山楂等。
润肺生津、养阴清燥的食物,如萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等;
适当喝水,适度饮水是秋天润燥、防燥不可少的保养措施。
饮水以少量频饮为佳,不宜暴饮,一次饮大量水,会给胃肠增加负担,引起不适,只有少量慢饮,“润物细无声”才能对口、鼻、咽、喉、食管,乃至气管产生更大的滋润作用。
适时进补
?适时进补,对症下药:常言道:“秋季进补,冬令打虎”,但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补。
中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分。
进补时还需注意适量,忌以药代食,提倡食补。
秋季食补以滋阴润燥为主,如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。
若想效果更佳,可加入滋阴的中药,如沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等。
下面介绍几款既营养美味,又滋润养颜的秋季养生汤。
01
冰糖雪梨炖燕窝
功效
滋阴养肺、化痰止咳、辅助缓解气管炎或肺部不适。
食材
雪梨1个,燕窝3~5克,冰糖适量。
做法
雪梨去核,放入燕窝,加入清水约毫升,放适量冰糖,加盖放入炖盅,隔水炖半小时左右。
02
花旗参麦冬养阴汤
功效
滋阴补气、清心安神。
食材
花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹、红枣、龙骨(排骨)。
做法
1.花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;
2.龙骨洗净切块,汆水捞起冲净;
3.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸;4.转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
03
冰糖银耳百合秋梨汤
功效
养心安神,润肺止咳养颜。
食材
银耳、莲子、百合、秋梨、冰糖。
做法
1.银耳一朵,洗净泡发,去根;
2.锅中放水,再放入银耳,百合,莲子5粒,大火煮开后,转小火炖煮一到两小时;
3.鸭梨一个,洗净去皮,切小块,加入锅中,煮三十分钟;
4..锅中加入适量冰糖,十分钟后关火即可。
其实人的身体是个很大的奥秘,只有了解得当,对症下药才能补益身体,否则只是适得其反,多此一举。
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