俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“萝卜上市，郎中下岗”。
白萝卜为十字花科植物莱菔的鲜根。味辛、甘，性平。归脾、胃、肺、大肠经。有消食，下气化痰，止血，解渴，利尿，外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮解酒毒，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，泽胎养血等功效。
白萝卜功效：
一、治消化不良、食积腹胀、止酸呕吐
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。
预防胃痛和胃溃疡。
食疗方：
白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
二、治咳嗽多痰、急慢性支气管炎咳嗽、润肺
萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
食疗方：
可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。
喉咙疼痛、咳嗽多痰的人可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛、咳嗽多痰的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。
三、止痛
萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。
食疗方：
冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料，敷在患处上，也可以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。
在牙疼的时候，可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上，也可以用脱脂棉球蘸上一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。
四、有醒酒的功效
萝卜也是很好的醒酒食品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。
食疗方：
一般来说，萝卜醒酒最好是生吃。也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁，糖醋萝卜用心里美萝卜加糖加醋拌食最好。
而白萝卜生姜汁的做法是将白萝卜汁液和一块生姜的汁液混合到一起勾兑一定比例的水饮用。不但能治疗醉酒，还能起到一定的温胃养胃的效果。
五、止血
食疗方：
生萝卜，取汁半盏，入白盐少许服之，治吐衄。萝卜1kg、加水ml，煎到ml时，除去残渣，再加明矾9g、蜂蜜90g，每日3次，早晚空腹服用，每次50ml，治肺结核咳血。
六、美容
白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
食疗方：
制作萝卜叶茶的时候，我们可以把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3-4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。
七、治消渴、利尿
食疗方：
猪肉末60g，新鲜萝卜60g，粳米g，葱花、油各少许盐适量。将炒锅置火上，放入油，油热后，放入葱花煸出香味，放入肉末炒熟备用。将粳米淘洗净，与洗净切碎的萝卜一同放入锅内，倒入适量清水，置武火上煮，水沸后，改文火继续煮至米开花汤稠时，放入熟肉末，精盐稍炖即成。每日服，可利尿、治消渴。
需要注意的是，萝卜可行气、破气、耗气，凡气虚体弱者不宜多食。服人参、地黄、何首乌、当归者勿食。多食莱菔动气，惟生姜能制其毒。
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