温江人,收藏这份冬季养生食谱伴您温暖过

天气越来越冷

马上就要立冬了

冬季是养生的一个关键节点

吃对了能帮我们抵御寒冷

还能滋补身体

1、多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。

2、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。温馨提示，有甲状腺疾病的患者需咨询医生。

3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

康康博士还为大家送上一套

既美味又营养的

冬季养生食谱

大家一起动手做起来~

［配方］核桃肉4粒、红莲子30克、红枣肉6～8粒、鸡蛋2个、红糖适量。

［制作］莲子先泡水2～3小时，鸡蛋带壳洗净，加清水煲。水开后煲15分钟，捞起鸡蛋去壳后再放回，并加入红糖，小火再煲20分钟。分两次早晚饮食。血糖高者可用食盐调味饮食。

［功效］补肾填精，补气益肺，健脾止泻，养血安神，益智健脑，润通燥便。尤其适宜肾虚精亏、脾虚气弱、血虚面黄、心悸失眠、肾虚咳喘等人群饮食。

［配方］当归15克、栗子（去壳、切小块）50克、黑豆30克、黑米50克、黑芝麻（炒）50克、鸡蛋2个、红糖适量。

［制作］黑豆、黑米与黑芝麻先泡浸2～3小时，鸡蛋带壳洗净，加清水煲，水开后煲15分钟，捞起鸡蛋去壳后再放回，并加入红糖，小火煲20分钟后即好。分两次早晚饮食。血糖高者可用食盐调味饮食。

［功效］健脾补肾，滋阴补血，益精乌发，暖肝明目，养颜润肤。尤其适宜脾肾虚弱、气血虛少、腰酸膝软、头发早白、肤色萎黃、小便频数、肠燥便秘及妇女月经不调等人群饮食。

［配方］枸杞子10颗，玫瑰花3~5朵。

［制作］把玫瑰花和枸杞子一同放入茶缸中，注入开水，盖上盖子，浸泡10分钟即可。

［功效］养血活血，滋肾调肝，解郁安神。适合阴血不足、肝气郁结之人。

［配方］当归30克、白芍25克、茅根30克、生姜50克、羊肉（切块）克。

［制作］煲汤，食盐调味。

［功效］温阳补肾，调经补血，暖胃益肺，散寒止痛，养肝明目。尤其适宜肾阳肾阴俱虛、面色发白、手足寒冻、视力昏花、肝气郁结、血虚便秘、胃寒腹痛、寒疝腹痛及妇女月经不调、痛经、闭经及产后腹痛等人群饮食。

［配方］莲藕克、黑豆克、陈皮1/3个、牛尾1条、牛骨克、生姜4片。

［制作］各物洗净。莲藕去节、切段；黑豆、陈皮浸泡；牛尾由售者处理净，并与牛骨“汆水”。一起下瓦煲，加清水毫升（约12碗量），武火滚沸后改文火煲约2个半小时，下盐便可。为4~5人量。

［功效］莲藕养血补脾、黑豆补肾利水、牛尾壮腰健肾，合而为汤，养血健脾，补肾益气。

［配方］杞子20克、核桃肉6粒、蘑菇（水泡）克、生姜3片、鹌鹑（净身）2只。

［制作］煲汤，食盐与少许酒料调味。

［功效］滋补五脏，益精明目，补气纳气，健脾养胃，润燥通便，提高免疫力，降血压，降血脂。尤其适宜五脏虚损、视力衰退、肺肾虚亏之咳喘、肺燥便秘、血压高与血脂高等人群食用。

哇~

这么多营养美味的佳肴

看得康康博士都嘴馋了呢

一起来试试做吧

祝您度过一个健康温暖的冬季

（本文综合自：中国新闻网、广州日报等）

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