大蒜
俗话说：大蒜是个宝，治病不可少。大蒜是我们厨房中最常见的调料之一，它不仅可以用作辅助的酱料，还能当作主食。大蒜最常见的就是杀菌的作用。据研究表明大蒜中含有丰富的“硫化丙烯”，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。此外，大蒜也有防癌的作用。大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。大蒜还有超多功效，例如降血脂、降血糖、消除疲劳、延缓衰老等。花椒
花椒香气馥郁，具有定麻味、增香辛、除腥减膻的作用，有着“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中有言：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”可见，花椒对我们的牙齿、头发、眼睛、气色、精神等多方面也都是有好处的。芥末
芥末是很多人偏爱的调味，它口感辛辣芳香，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等功效。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效。芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。生姜
生姜是炒菜爆锅的必备佐料，它同样是一种是食药两用的食材，在中医看来，它味辛性温，是散寒解毒、调理身体的一味良药。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。生姜具有很不错的抗菌效果，特别是对于沙氏门菌的抵抗效果特别好。对于因病菌感染导致肠炎、胃炎、牙周炎等疾病都能有效地缓解。经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。END
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇