数九寒天，冷在三九。“三九”，与“三伏”相对应，意味着它是一年中最寒冷的日子。今年的“三九天”是1月8日~1月16日。从昨天起，“三九天”正式开启！
民间素有“三九补一冬，来年无病痛”的说法，“三九天”如何养生，数九寒天是一年中阴气极盛而阳气始生的转折点，此时最容易吸收外来的营养，饮食养生是非常不错的选择，建议冬天要多喝汤滋补，一锅热腾腾的靓汤，不仅可以调节营养均衡，还容易被吸收。那么喝汤养生汤，您喝对了吗？
在寒冷的季节，回到家喝一碗冒着热气腾腾的汤，全身都散发着热气，瞬间驱散寒冷。汤有很多种，一年四季都可以喝，那冬季应该喝那种，您知道吗？
说到冬天，我们首先推荐的就是萝卜羊肉汤。
冬季气候干燥寒冷，是养身防寒的季节，吃点羊肉有利于补精气、健脾胃、耐严寒。羊肉在《本草纲目》中，是被称为"补元阳益血气"的上佳补品。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉和白萝卜是绝配，首先，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；其次，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；再次，萝卜可以吸附一部分羊肉当中的脂肪；最后，羊肉性温热，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效，可以相互中和。
材料：羊排g，萝卜多半根，香菜2根，葱2节，姜5片，山楂干3片，料酒，盐，水，色拉油适量。
做法：
1、将买回的羊排放入清水中泡30分钟左右（泡出血水期间要多换几次水），把肉里的血水浸出。
2、萝卜洗净切四个大片，余下的部分切小块，香菜洗净，姜、葱、山楂也准备好。
3、烧一锅开水，放入羊肉和切成圆形的4大片萝卜（这个萝卜是为了去除膻味的），2片姜，加一大勺料酒，煮沸后去除浮沫继续煮30分钟，煮好后将羊肉捞出，其余的倒掉不要。
4、锅内加入适量的水（用煲汤的锅最好），把羊肉，姜，葱，山楂（加入山楂，一是可以去膻味，二是可以缩短炖的时间）一起放入锅中，盖好锅盖后，用中火慢炖30分钟左右。
5、将白萝卜下到汤中；大火煮开，转小火煮20分钟左右，煮至白萝卜变透明；加入盐调味，吃的时候淋少许色拉油撒香菜末就可以了。
这碗滋补又暖和的汤，您喝了吗？
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