而今年的冬季，北京有糟心的雾霾和真大雪，华南地区n次入冬失败，江浙一带连着几周的下雨。一系列现象提醒我们，要更加爱惜地球的环境和自己的身体！
不要冬天南方刺骨的湿冷、不要终日待在室内的昏昏欲睡...这个冬天，让我们一起振作起来！
穿最少的衣服却最暖和！
1.身体局部保暖很重要！
人体从头到脚有7个部位最怕冷。
头部：散热中心，易受风寒。
脖子：向下容易引起感冒；向上则会导致颈部血管收缩，不利于脑部供血。
双肩：肩关节及其周围组织相对比较脆弱，容易受伤，尤其是中老年人。
腹部：上腹受凉容易引起胃部不适；下腹受凉对女性，易诱发痛经和月经不调等。
鼻子：鼻黏膜一旦接触冷空气，会导致黏液分泌减少，按摩鼻翼可以让鼻子暖起来。
膝关节：腿部会发凉麻木、酸痛不适等症状，易诱发慢性风湿性关节炎。
双脚：脚是人体各部位中离心脏最远的地方，而且脚冷的滋味大家都知道。
总结：一些冬季配件如帽子、围巾、手套、口罩、厚袜子、披肩，要穿戴起来。戴好配件，可以少穿件毛衣呢！另外，也可以通过按摩和热水泡澡等办法，来让全身暖起来。
2.什么样的衣服最保暖？
并不是穿的越厚越多就越保暖，衣服的保暖在于它的隔热性和反射回人体的红外辐射热。
贴身穿薄而软的衣服，中间穿蓬松而保暖性高的衣物，外层穿防风防水的衣服；并且尽量系紧领口、袖口和下摆，减少衣服内的空气对流。
3.提高耐冻性是根本
多运动：代谢快、激素分泌多的人，身体自然有更多热量；而代谢快，最简单的办法就是多运动。
秋冻：在平时不太冷的时候，减少衣服穿着。
多吃：吃完热呼呼的食物会热，也可以适当多吃脂肪类的东西，怕胖的人就不要了。不少蔬菜也能通过活跃细胞和增加激素分泌来抗寒。
活力焕发不再昏昏沉沉！
冬天，在室内吹吹暖气，精神总是闷闷的。没有户外活动、吃吃睡睡、昏昏沉沉…
1.通风
冬季，室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。除了白天要开启门窗，让空气对流外，晚上应开小气窗通风。
2.多喝水
冬季一般每日补水不应少于～毫升。大量的水可以将病毒从身体中带走，防止脱水症（脱水症是感冒的并发症之一）。
3.不要穿厚衣服睡觉
脱衣而眠，可很快消除疲劳，使身体的各器官都得到很好的休息。
和衣而眠，无疑会妨碍皮肤正常的“呼吸”和汗液的蒸发。
4.多活动
不要一直呆在室内，不要一直呆在床上！
出去走走、多运动一下、与小伙伴们约着玩一下。多活动可以让我们昏沉的脑子兴奋起来，也防止了冬天发胖。
5.健脚
保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，用温热水洗脚，按摩双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。
吃什么才暖心？
大雪是进补的最佳时节，但切不可过。
1.吃什么耐冻？
补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。
含钙：豆制品、海带、紫菜等；含铁：黄豆、芝麻、黑木耳、红枣等。
含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，增加产热。
含碘：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
也可适当多吃脂肪和糖含量高的蔬菜。
2.大雪节气吃“三雪”
雪藕：富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质，通便止泻、健脾开胃。
雪菜：提神醒脑，雪菜含有较多的抗坏血酸，有助于增加大脑中氧含量。
雪梨：生津润燥、清热化痰。
3.热粥、热汤、热茶
冬季饮食忌粘硬生冷，要的是捧在手心暖暖的感觉。
热粥：第一当然是腊八粥，还有玉米粥、核桃粥、栗子粥、红薯粥等等。
热汤：当然要加入冬季最棒的萝卜、莲藕、梨子、海带、山药等。
热茶：红枣茶、姜茶、红茶、菊花茶等等数不胜数。
4.应季蔬果
有萝卜、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、花菜、豌豆、晚菜心、晚芥兰、冬笋等、木瓜、柑橘、橙、柠檬等。
热乎乎食谱—汤、茶、粥、饺子
豆腐海带汤
食材：50g北豆腐、70g海带。
做法：
1.海带洗净，按个人喜好切成丝/打成卷，北豆腐切小块。
2.煮沸水,先入海带煮两三分钟,再下豆腐一起煮5~10分钟。加盐调味即可。
祛寒暖姜糖
此为红糖姜茶的固体版，可以生吃，也可以随身带着泡茶。
食材：g红片糖，g老姜，ml水。
做法：
1.老姜去皮，刨成姜丝或磨成姜蓉。红片糖敲碎。
2.不粘锅内加入50ML水，把全部红糖和姜蓉一起放入直到烧开。
3.期间要不断地对红糖姜水进行搅拌，直到糖浆开始出现粗大泡眼，糖浆变得粘稠时关火。
4.用小勺把糖浆舀入平时制作巧克力用的硅胶模具中。完全冷却后取出密封存放。
5.由于糖浆遇冷就会凝固，所以一次很难把全部糖浆都注入容器，因此可用之前剩余的一半水，分次倒回锅中重新煮至粘稠状态即可。
贴士：
每20克的姜糖泡入克开水即可。
不怕姜辣的可以按糖、姜1:1的比例下料，也可以加入自己喜欢的红枣桂圆之类保健养生的食材，只要把它们煮成与水的份量相等的汁液制作即可！
五彩营养粥
食材：米、胡萝卜、玉米、青菜、姜片。
做法：
1.米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用的是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好之后等待它自然冷却，揭开盖子。
2.青菜切碎，胡萝卜和玉米都准备好。
3.粥煮好以后。另取1个锅、炒锅或者砂锅都可以，我用的是炒锅，放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片（粥若煮得比较稀就不用加清水），烧至沸腾。
4.沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐，搅拌均匀。即可享用！
莲藕花生山药露
食材：四分之一莲藕、8粒干花生、一小段山药。
做法：
1.莲藕和山药四分之一段，去皮切丁。花生洗净。
2.切好的丁和花生一起倒入豆浆机中，加水到最低刻度，米糊功能，20min就可以享用啦。
油焖冬笋
食材：冬笋、酱油、植物油。
做法：
1.春笋去壳，用刀拍裂，切成小段，这样方便入味。
2.热锅内入宽油，油尽量多吧，别疼惜。
3.大火炒春笋，此刻阵阵笋香会出来，略微几处还有点焦边，无所谓啦。此处大火是重点。
4.入酱油，此刻因为还是热锅，劈啪声大作，大量蒸汽形成，菜很容易熟，炒匀后马上盖盖，改中偏小火焖。三支小笋用大约1.5大勺的酱油，这是我的计量。
5.大约半分钟开盖翻炒下防止糊底，约五分钟开盖加糖翻炒。我加了1.5大勺糖。如果锅内所剩汁液较多可以改大火收干，“刚闻到焦糖味，蔬菜表面挂上一层即将焦化的糖汁时，立即起锅。”这是小萍的说法，也就是Caramelize的火候把控。
荠菜素馄饨
食材：馄饨皮、一团荠菜、四五朵冬菇、一小把干木耳、半根胡萝卜、1小勺盐、2小勺生抽、半勺糖、1勺油。
做法：
1.馅。冬菇胡萝卜洗净剁碎，木耳泡发洗净剁碎，荠菜仔细洗净，快速焯水捞出挤掉水分剁碎。加盐，蘑菇精，生抽，糖，油调味，再加一勺干淀粉或适量泡发剪成断的细粉丝拌匀（这样馅容易抱团）。
2.包。
3.煮。锅里多烧点开水下馄饨煮，第一次开加小半碗冷水，再次开再加小半碗冷水，三次水开捞出即可
4.红油汁蘸料。调法：生抽1大匙+醋2小匙+辣椒油1小匙+糖1/2小匙，搅拌均匀即可。
本文转载自素食星球(